Magyar háziasszonyok könyve A Magyar Háztartási Iskola főzőiskolája volt bölcsője a könyvnek, melyet szerzője im útnak bocsájt s melyet mint a Magyar Háztartási Iskola egyik eszméjének gyakorlati megtestesülését üdvözlök. Íme a kis mag fává nőtt, a háztartási iskolákat belevittük az életbe! Ma már sok szülő tudja, hogy leánya az iskolában nyert ismeretekkel még nem mehet neki az életnek, hiányzik neki éppen az, ami őt háziasszonynyá kvalifikálja: a háztartás minden ágában való jártasság. A felszínen levő szociális kérdéseket a háztartási iskolák részben megoldják, mikor a modern irányzatok által magasztos hivatástól elvont nőt visszavezetik oda, hová rendeltetése fűzi: a családhoz.